進入安平，走在安北路上，往著「安平豆花」老店、「四草大橋」方向走，過王城路後右手邊「鹽神白沙灘公園」的後方，即是Yahoo!奇摩旅遊16萬網友票選推薦的TOP 100台灣景點，也是安平著名景點-夕遊出張所。

 

 

 

佔地約百坪的空間充滿著質樸的日式建築情調，堅守崗位的訴說過往安平的鹽業興盛風華；本建築為臺灣總督府專賣局臺南支局於1922年成立之安平支局，後為 精簡組織，改名為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」。昔日，在鹽產業鼎盛時期，緊鄰安平分室東向的是煎熬鹽試驗工廠，北面為儲藏室、真空鹽工廠及高大 的煙囪；西向為鹽區倉庫。光復初期，「安平分室」事務室旋即改為宿舍，提供鹽務總局的家眷進駐。至今仍保存完整的建築格局與外貌，其日式西洋風味的建築格 式，仍然保存相當完整，以鹽業建築來說，稱的上是獨樹一格。

 

台南 市政府2010年將市定古蹟安平分室委託由台南在地皇尚企業經營管理，將安平分室重新定名為「夕遊出張所」，取其歷史淵源已久的「鹽」的元素，鹽的日文發 音即是"SIO"，再加上其他地理位置非常適合觀賞夕陽，是一個適合大家「午後賞夕出遊的場所」。而出張所為此建築物本身過去的功能，意指某某轄區的行政 機關，「出張」的日語即是出差的意思。換句話說，出張所用現代的詞語來說明，有點像出差辦公的分辦公室。結合以上三個元素，因此取名「夕遊出張所」，也成 為了全國觀光旅遊的熱門景點。

 

 

皇尚企業承接管理後，為了讓古蹟活化，將本館展覽空間延續建築物的歷史背景，以「鹽」為主題，除了展示創新鹽雕及世界各地具特色的鹽以外，更以鹽可淨化、 除穢以及避邪的意義，結合一年366天的色彩能量，形成全國獨具特色的366色生日彩鹽，令參觀民眾留下深刻印象。

 

 

皇尚企業期以「鹽」為主題，追溯台南鹽業光景，特打造夕遊塩之旅。結合北門之夕遊井仔腳(北門井仔腳鹽田)、音波觀光工廠 (原臺南安順鹽場所在地)、夕遊出張所(原台灣總督府專賣局台南支局安平分室)、夕遊靜泊行館(原台鹽日式宿舍)、夕遊水逸埠頭(原安平海關)、安平鹽屋 (鹽創館)各個景點，讓大家透過寓教於樂的方式，回顧與體驗大台南古時候曬鹽、產鹽、運鹽與賣鹽之鹽業文化，享受傳統塩SPA與時尚音波科技SPA的呵 護。皇尚集團希望以臺灣歷史文化為根本，創造文化的延伸與創意的多元，讓世界透過體驗文創認識臺灣塩文化的軟實力。

 

 

旅遊到安平，別忘了來夕遊出張所走走，除了必帶的鹽創伴手禮-366生日彩鹽、媽祖祈福平安鹽袋(兩項皆榮獲2011年十大文創商品)，還有獨創鹽料理雪鹽燒(鹽包裹蛋加以烘焙)及更多的鹽創特色商品，等您來體驗！