七股鹽田位於中七股近海岸的中寮，七股鹽田記載台灣製鹽者一頁滄桑史，民國七十年代，台鹽為因應晒鹽產業逐漸面臨人力老化和工業成本不斷高漲的困境，乃積極推動機械化鹽灘的計畫，直至民國七十七年(1988)開始全面採用機械器具來收成，綿延西南海岸的鹽場都已陸續收攤，只剩此處七股鹽場引入機械產製的鹽田，國內用鹽來源也因高成本而逐漸用進口鹽，現今在主鹽堆旁較為白皙的鹽堆，主要供應工業用鹽之用。七股鹽山號稱東南亞最大的鹽山，位於台南縣七股鄉中寮村，為南瀛新八景之一的「鹽田曬玉」所在地，也是全台旅遊業的注目焦點，每日遊客如織，造就鹽分地帶另一番榮景，遊客可登鹽山，觀夕陽，在鹽業博物館體驗製鹽風情，在海角綠洲還有鳥蹤處處，是個賞鳥而不趕熱鬧的好據點。
　
台灣鹽博物館位於七股鄉鹽埕村，是由台灣鹽業公司創立興建，民國九十二年完工，為鹽分地帶重要地標，目前由鹽光文教基金會經營管理，是棟四樓的建物，展示區為一樓、二樓及四樓，基金會擁有二萬多件鹽業文物，初期先展示近萬件鹽業文物。台灣鹽業博物館成立主要目的在保存台灣數百年之鹽業文化資產，透過博物館可以將研究、文物典藏、展覽與教育活動，使台灣鹽業文化得以保存、傳承及再發展。