保雲芋圓

Author: 保雲芋圓 2016-11-07 11:25:27 Views: 886

 

 

 如果您搭乘火車到瑞芳,就會在地下道入口看到一張保雲阿嬤的大招牌照,早期保雲阿嬤開著雜貨店兼賣芋圓起家,顧客就是過往的礦工們。因為手巧,保雲阿嬤每天都會變化岀很多好好吃好玩的東西,除了美食點心外阿嬤也會做小孩子玩具來賣!果然是個多才多藝的可愛阿嬤! 

 

 

 

 1917年創立至今的「保雲芋圓」,店裡賣兩種產品就賣的嚇嚇叫,一樣是好吃的「招牌芋圓」,現任的老闆是阿嬤孫子蔡政建,他說真材實料的芋圓用看的、用吃的就可以明白了,外面的芋圓較白,表示粉加了很多,但這裡的芋圓則是純芋頭顏色,甚至咬下去還完全可以吃到芋頭,甜度也剛剛好,QQ的口感與芋頭的鬆軟常常讓顧客吃了驚訝之餘還連稱讚!

 

 另外還備有紅豆、芋頭、花豆、綠豆、粉圓、薏仁、鳳梨、番薯等料隨您添加。而另一項招牌就是這裡的「菜頭魯」,其實這就是我們一般常吃的甜不辣,但瑞芳當地稱這為「菜頭魯」,湯頭是每天用豬骨下去熬製而成,配上紅紅的醬料,口感絕佳,一碗裡可以吃到菜頭、豬血、豆干炸、貢丸、甜不辣等多種口味。

 

 蔡政建表示當地人都習慣先來碗「菜頭魯」,之後再點碗「招牌芋圓」,包准您吃了還想再吃!

 

保雲芋圓
電話:02-2497-4268
地址:新北市瑞芳區瑞芳街6號