「鼎泰豐」是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立的，店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」。

 

 

 

原本的鼎泰豐也是油行，但因市場競爭關係，在1974年開始轉型販賣小籠包。

 

 

鼎泰豐信義店是鼎泰豐的本店，位於台北市大安區信義路二段、永康街口，鼎泰豐身為小籠包的知名品牌之一，因此顧客群以慕名而來的觀光客為多，經營上也走觀光餐廳的精緻、高價位路線。

 

 

鼎泰豐小吃店股份有限公司 (忠孝分店)
電話：02-2721-7890
地址：台北市大安區忠孝東路四段218號