雲林為「農業首都」西螺由於天然氣候，水源充沛，土壤營養豐富，所種出的稻米，黏性佳，粒粒飽滿，QQ的口感，好吃之外，它還帶著 淡淡的芋香，深入國人好品 。甚至日統時代，日本天皇將西螺米列為御用米，送回日本皇族。從選地、翻土、播種到收割，都經由御用農民作業，特地將稻田四周圍起，並派人看守，不准任何民眾接近，違法則重罰；獻納於日本天皇御用米，此米稱「獻納米」。

 

 

 

特色米食料理：古早味豬油拌飯、傳統式肉燥飯

 

 

 

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