鴻雁飛行家‧飛行紀錄【勝興車站‧舊山線縱‧甲店養生坊】

客家擂茶簡介

擂茶的起緣
擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,
以陶製擂碗將茶葉.芝麻.花生.等多種原料研磨成粉,
加入冷熱開水沖泡調勻後飲用.擂茶能充飢解渴,也能當保健飲料飲用.

擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官
兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,
有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,
以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,
擂茶之名便由此相傳下來.目前在印尼.馬來西亞.新加坡等地客家人及移民,
以及湖南廣東福建等地區的民眾皆有飲擂茶的習慣.
在台灣地區則以新竹.桃園.台北.花蓮.美濃....等地區的客家庄
仍然保留這種美味文化.客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,
而且還有健脾養胃,滋補長壽之功能.一般推測
擂茶之所以成為客家飲食，可能是因為擂茶的主原料
『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶、且食用方便，不易長米蟲
為客家人逃難中發展出的特殊飲食。