第二集 Grand Hyatt Steakhouse

 

君悅酒店的扒房，打從開張以來，其復古歐陸式裝潢，加上高質素牛扒，吸引不少名人食家幫襯，大讚這裡是全城最佳扒房，麥玲玲師傅也是其中之一。
Steakhouse所在位置，就是從前酒店旁邊JJ的士高，現時改成餐廳，裝潢一樣有品味。
沿著樓梯上去，燈光幽暗，情調浪漫，餐廳樓底高，周圍放滿古典書櫃、仿古油畫、歐陸式古董傢俬、絲絨布幔，中間還有一個open kitchen，揀個舒服位置坐低，聽住音樂享受靚牛扒，氣氛一流。
今次麥玲玲師傅跟大家介紹她的心頭好。
必吃的是最受歡迎的美國頂級肉眼扒，肉質鮮嫩多汁，大廚先將牛扒快速燒脆後，再放入烤爐，用900度高溫烤2鐘，medium rare剛剛好，有炭香，又有油脂香，18安士只是三百元，分量多，三個女仔都夠食，男士吃，肯定滿足。
除了吃牛扒，Steakhouse比其他扒房有更多不同選擇。頭盤的煎蟹餅配蛋黃醬，用美國Maryland藍蟹蟹肉配蛋黃醬，鋪些麵包糠來炸，是美國東岸招牌菜；海鮮和生蠔同樣吸引，法國生蠔、阿拉斯加巨蟹腳，美國大蜆和澳洲青口等，肥大鮮甜，且做足解凍工夫，不會一朕雪味。主菜如西班牙豬扒及澳洲羊扒，都是麥玲玲師傅推介給不吃牛的朋友。
不過，說到最愛，一定是這裡的salad bar，百多元自助任食，有大量新鮮蔬菜，由薯仔、磨菇、粟米、蘆荀，以及罕見的未經基因改造的復古蕃茄......用眼望都知道爽脆。另外還有西班牙40個月黑毛豬火腿、挪威煙三文魚、法國鵝肝醬等，對很多人來說，是非常豐富的晚餐。
最後，記得試試這裡的復古美式甜品：云尼拿雪糕新地，雪糕是自家製，用一部價值幾百萬的雪糕機製造，打入的空氣少，雪榚出奇軟滑，奶香味濃。
喜歡經典風格的你，不可錯過本集內容﹗

 

 

Grand Hyatt Steakhouse
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
電話：2584 7722