不管你是外地客還是當地人，當你來回奔馳在採花田區的柳鳳路上時，五盞高高掛起又寫著黝黑「阿-嬤-私-房-菜」的大紅燈籠，不由自主地攔住你目光的焦點，叫人疾疾側首逕自一看，荷池翠柳、綠蔭迴廊、古稼農具、紅砌磚舍、瓜棚青竹…，你很難不告訴自己：嗯，待會兒，我要來這裡吃飯！

 

 

 

　種花種了十幾年，本身園藝基底紮實，又投資過二、三家餐廳的小倆口，覺得時機和經驗累積都已經成熟了，於是有開店的打算。至於菜色研發至今已累積100多道，尤其香草料理，每一道菜都經過市場的測試和洗禮，客人接受度高、更不怕別人模仿時，這就是阿嬤私房菜傲人的廚藝精神。

 

 

　目前客人反應最熱的是「迷迭香酥大腸」、「百合炒山藥」和「刺蔥蛋」。前者大腸經過滷、炸、炒繁複的處理，配上具抗氧化、抗菌作用的迷迭香去腥，吃起來油酥潤口非常道地。百合能保養肺部、山藥可以整腸，搭配紅椒、青椒和枸杞子淋上高湯，味道鮮美舒暢。

 

　而刺蔥學名「食茱萸」，可以疏通筋骨治腰酸，根部泡酒是風溼配藥，其濃濃的馨氣溶入香香的烘蛋當中，吃起來齒頰特別留香。小倆口三菜一湯經濟實惠，就可享用阿嬤的古早味，誰還放過呢！

 

阿嬤私房菜
電話：04-824-0249
地址：彰化縣田尾鄉柳鳳村柳鳳路240號（電塔斜塔對面）