食材：
義大利白豆罐頭2罐、滷豬肚1/2個、雞高湯1碗、牛番茄4顆、洋蔥1顆、紅胡椒粒2大匙、起司粉2大匙、鮮奶油4大匙、中筋麵粉50克

做法：
1.白豆取2/3的量加雞高湯以調理機打漿，過濾備用。
2.牛番茄切除蒂頭入170度油鍋炸約10秒剝除皮膜，茄肉切小丁，備用。
3.洋蔥切細絲；豬肚切條狀，備用。
4.洋蔥絲以等比量的沙拉油炸至酥香，將油過濾出來加入麵粉拌勻，備用。
5.將豆泥入鍋滾煮，加入餘量白豆、番茄丁和豬肚條，以鹽調味，再用麵油粉勾芡收汁盛盤，食用時搭配洋蔥酥和紅胡椒粒即可。


20100117_型男大主廚_暖湯特輯_阿基師_暖人脾胃通體舒暢
很適合在這麼冷的天氣裡來上一碗
尤其是常常帶兩支冰棒睡覺的朋友們~