1938年「進益摃丸」從新竹城隍廟旁開始設攤，至今由第三代葉聰敏接棒，秉持「食品是良心事業」的初衷及對優良肉品的堅持，採用符合國家衛生標準的上等豬肉為原料，導入自動設備與HACCP品管模式，嚴謹做出令人吃得安心的摃丸，因此1996年榮獲農委會食品優良金牌獎殊榮，即是對廣大消費者的最佳品質保證。

 

近年來研發多樣丸類產品，是新竹地區具代表性的摃丸品牌，1992年受華航欽選為空廚食材，讓新竹小吃隨著航班飄香世界，讓更多人認識「Made in Hsinchu的小丸子」，打開新竹摃丸的知名度！ 葉先生懷著不忘本的使命，希望把竹塹三百年的傳統文化傳承下來，2002年於城隍廟旁北門街上成立「進益摃丸文化會館」，在此設立意義非凡，因過去先祖父在城隍廟旁起家，且此地也是新竹五、六十年前最繁榮的市心。

 

 

文化會館內透過文史導覽、摃丸DIY，讓民眾更熟悉新竹文史與美食。

 

進益本著「取之社會，用之社會」的責任心，立志讓新竹摃丸產業越來越好，於是成立新竹摃丸產業發展促進會，也希望讓民眾參與傳產「好吃又好玩」的魅力，進益承辦新竹摃丸節、參與環保淨灘、主辦「慶百年愛台丸」公益活動，將義賣所得捐給日本311地震救災、配合市府國際交流活動製作「摃丸地球儀」表現出進益把摃丸產業推廣到國際上的心力、或在端午節邀請民眾立「摃丸蛋」為台灣祈福等活動，提升在地傳產活力，以摃丸的話題性對國內外人士強化新竹印象。

 

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