現在政府已將觀光評定為未來經濟的重要發展目標，宜蘭餅公司身為宜蘭縣糕餅界開創與創新的代表，生於廝長於廝深愛宜蘭的劉鐙徽師傅此時發願回饋，為讓更多的鄉親及遊客能了解宜蘭糕餅的文化，並希望觀光帶來的人潮能促進地方繁榮發展，劉鐙徽師傅毅然斥資上億元，全新打造出全國第一家結合了在地人文、休閒旅遊、教育知趣的旗艦級糕餅觀光工廠。

 

佔地1600坪的宜蘭餅觀光工廠即將在宜蘭蘇澳誕生，工廠裡有2條業界最先進的無塵室糕餅生產線及產品研發室，觀光工廠除了提供給參訪遊客休閒遊憩與購物的功能外，還有DIY教室可讓民眾體驗親自做糕餅的樂趣。

 

 

此外還有一個數百坪的公益藝文館，有靜態展示廳、視聽室及表演場地，公益藝文館將免費提供給宜蘭藝文界人士及鄉親來舉辦各項動靜態藝文活動，不但可讓宜蘭在地鄉親的關係更親密、也讓外地遊客在此能親近宜蘭藝術人文，並為國內蓬勃發展的觀光工廠經營模式塑造出新典範。