新加坡的法說是,在1960年代的四位名廚為了增加餐館收入所研發的賀年食品。
粵菜中的撈魚生用料簡單、顔色單調，於是這四位名廚加了材料包括魚生、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、薑絲及花生碎等，醬料以酸梅膏加桔子汁添糖水調成。

做法首先是將各材料逐一加到碟上，每加一樣材料，都要說一句吉祥話。當所有材料加好後，圍桌的所有人就會拿起筷子，把所有材料撈（拌）在一起，口中要同時說「撈起撈起」。當材料拌勻後，便可以食用。

【溫馨小語】其實主材料加入後可以個人喜好加料
比如榴槤、瑞典鯡魚、臭豆腐、青椒、苦瓜之類的XD

 

 

 

 

 

華都飯店(2星)
URL：http://huaduhotelkeelung.com
E-mail：reservation@huaduhotelkeelung.com
電話：02 - 24202277
地址：基隆市仁愛區仁一路307號