愛與夢想的釀酒廠 　　對大自然生命的熱愛與延續─ 釀酒廠「中台灣第一酒廠」的誕生 　　「美酒、美景，人生最樂莫過於此！」 　　建造酒莊的夢想起源於大家長陳阿公對葡萄園的熱愛，與休閒生活環境的分享。

 

 

 

　　陳阿公本著客家子弟的勤儉樸實精神世代種植葡萄園，多年的栽種經驗與技術的累積，讓下一代深深感受到爺爺對於大自然生命的細心呵護與用心耕耘。

 

葡萄園開墾在丘陵山坡上，最大的好處就是通風佳且排水性良好，受氣候、地形影響，晨間多霧使白天氣溫涼爽，午間氣溫上升，入夜後溫度颯爽，每日溫差的變化有利葡萄的成長，如同阿公所說的：「我家的葡萄天天在洗三溫暖！皮膚緊實幼綿綿！」即使下雨，雨水也會順勢而下，果實含水量低因此特別香甜。

 

這裡的葡萄符合了法國釀酒傳統所嚴格遵循的風土條件 (Terroir)，也成為酒莊引以為傲的夢幻果實。

 

　　民國91年政府加入WTO後，積極推動國內農業轉型及產業升級，同意開放農民設立酒廠，也為家族的夢想開啟一扇窗，經過第二代兩兄弟的努力，於民國92年由財政部核可成立中台灣第一酒廠。

 

三代家族釀造工藝的薪火相傳 　　本酒廠現在由老、中、青三代共同經營，結合老經驗與新觀念的夢幻團隊。

 

本著對葡萄酒釀造的執著與熱愛，延續阿公對葡萄種植的堅持，從葡萄園的耕作、釀酒季節的辛勤揮汗、酒窖熟成的耐心等待、到新酒上市的快樂分享，每個過程都是謹慎與堅持。

 

從種植轉型為釀造的過程艱辛，一步一步的腳踏實地，以最高品質的新鮮葡萄及最用心的釀酒態度，精釀出大自然珍賜的香醇美酒。

 

　　本酒廠秉持提供高品質、有益健康的釀造酒為職志，投入大量資本研發先進釀酒技術與設備，並派遣技術人員赴歐美釀酒先進國家進行技術交流，並取得專業證照。

 

莊設施與服務 品酒區、會議中心、國際級專業酒窖、歐式花園 國際級專業酒窖：提供恆溫恆濕的高優質環境，提供酒品存放及橡木桶熟成 可使用：現金、刷卡、國民旅遊卡、宅配、貨到付款

 

第一酒廠
URL：http://www.midtaiwan.com.tw
電話：04-25221685
地址：臺中市神岡區大洲路263號