先祖源於福建省武榮渡海來臺，本店第一代創始人郭豬先生(炊粉豬)於新竹市南勢里(米粉寮)出生，自幼生長在郭家大家族中，成長歲月中在先祖嚴格的教導下，學習製作米粉數十載，因應家族分支後…在他辛苦另尋覓處時~發現了當時客雅溪的純淨水質再加上溪畔旁的大廣場,是個很適合做米粉及曬米粉的地勢，經過慎思決定後，舉家遷移至此(即本店現址處)，繼續沿用其純熟技術製作米粉，即在此落地生根；秉持著認真樸實、踏實精神的炊粉豬.其生產的米粉口碑頗受地方人士及小吃店家讚揚，同時相當成就的他，亦讓後代子孫傳承製作純正的新竹純米米粉。

 

 

 

新竹得天獨厚的地理環境，三面環山，一面向海，位居台灣的西北方，造就了冬季東北季風(九降風)或西南季風吹入了新竹市,而這大自然的烘乾機也讓新竹米粉吹出了盛名~『玉桂米粉』；本店歷經百年歷史至今，是當地為頗具盛名的『傳統米粉老店』，在外縣市的朋友及旅外華人回臺都指定至本店購買『純米米粉』。

 

 

每逢年節時期,純手工風乾日曬之粗米粉(水粉)及幼米粉(炊粉)因製作方法耗時費工故產量有限，往往供不應求，請須提前訂購。

 

每日現製的『濕米粉』，其米香味及紮實口感更是新竹縣市多數著名的『地方小吃名店』所指名使用之食材。

 

本店已傳承第四代經營，仍依循古法精製「高品質」、「健康米食」的純米米粉，以專業精神做出新竹地方特色名產，延續百年不變好風味!

 

玉桂米粉行
URL：http://www.yugui-mifen.com
電話：03-5388088
地址：新竹市香山區中山路536號