特選山海鮮餐飲店座落於富岡地區，經營者張石珠夫妻倆憑著自己的經營理念和材料的使用和變化，從開店10年來的經驗，再加上之前經營羊肉店，以及材料的精選和新鮮海鮮，再跟著時代趨勢而改變，逐漸有了山海產綜合總匯的調理。

 

 

 

　老闆說：「特選山海鮮所用的海產材料都是每天至富岡漁港選購，觀看今日有那些新鮮漁貨可供應饕客來享用，所以本店的海鮮點用率很高，並且我們也提供山產野菜，雖然山產野菜到處都可取得，不過有些山產野菜在處理上亟講究，因此多數餐飲店都不提供菜單，所以這些就變成本店的招牌菜、特色菜餚了。」

 

　特選餐廳擁有約30種野菜，較具特色的有：雷公的眼淚﹙山上的青苔，下雨天才有﹚、山甘心菜、水芹菜、寶川菜、藤心、米菜﹙没有學名，是稻田收割時才有﹚、還有獨特的螺蛋、沙魚舌等都是值得品嘗的佳餚哦！

 

　這裡最熱門的餐點有三黃之稱的鬥雞，在料理上以塩水白斬雞來供應，肉質的鮮、香、甜是饕客的最愛。另一道點用率高的是竹筍魚湯，它有獨特的秘方湯品頭，以鬥雞的雞湯加上竹筍和魚皮或魚頭，味道獨特香醇又清爽，是饕客每來必點的佳餚。

 

特選山海鮮餐廳
電話：089-281-447、089-281-917
地址：台東市富岡街37號