牛欄窩茶館

　愛吃客家菜，自然要到客家莊，苗栗縣頭份永和山水庫旁的牛欄窩茶館，不但讓您盡嚐傳統客家菜餚美味，餐廳擺設也是古色古香，濃濃傳統客家古厝風味，讓喜愛客家風的遊客，吃得更合意。

　老闆徐春雄本身就是有數十年經驗的客家菜老師傅，來到這兒一定吃得到最道地的客家人請客酒席菜色－四炆四炒，再加上四點金（全雞盤）、切盤豬肉，這些菜名來源、典故，就包含了客家人好客誠意和求圓滿的傳統風俗文化，像是主菜全雞盤，雞的頭、尾、腳、翅都要按方位一個都不缺地擺在盤中，象徵主人毫不保留拿出貨真價實全雞宴客，至於炆和炒都是客家料理的兩大經典特色，所用的素材，以雞鴨魚三牲下水與芹菜、大蒜、韭菜、薑絲等搭配，都是徐家家傳的家常風味。

　除了主菜，還有點心，可以自己動手做客家擂茶，而且來到這兒一定要點客家&#31928;粑，這是老闆和主廚親手揉捶的，&#31928;粑香Q有嚼感又不黏牙，搭配薑汁黑糖水做成的「牛炆水」點心，讓人回味無窮。