在新竹城隍廟美食攤位經營已數十年，目前由第三代負責的林家肉圓，兄弟們雖各自有攤位，營運獨立，所使用的配方全都是祖傳作法。

 

 

 

　新竹肉圓的特色是用紅糟醃製瘦肉一天至半天做內餡，外皮用地瓜粉與米漿，蒸熟後的成品再用油炸，吃起來香Q有勁！紅色的外觀與彰化等地的肉圓不同。除了傳統的蔥肉口味，現在還推出筍絲、栗子口味，選擇多樣化，成為城隍廟美食攤的特色。

 

 

　林家肉圓在城隍廟內就有兩個攤位，廟外還有一個攤位，兄弟各自營運彼此仍常互通有無。這家座位不夠了，老闆會介紹你去另外一家，沒有傳統產業兄弟鬩牆的問題，全憑個人本事。

 

 

　除了肉圓外，搭配的湯品有四神湯與新竹知名的摃丸湯。四神湯燉得入口即化，儼然成為肉圓的絕配。光是老三林明輝的攤位，假日可以賣出兩、三千個肉圓。平時則有許多人向他們批發肉圓販售。

 

 

　林家肉圓的口味道地，因此吸引了許多知名美食節目與雜誌採訪報導，遵照傳統卻又適時創新，應該是他們在城隍廟內眾多美食攤位中屹立不搖的訣竅！

 

林家肉圓
電話：03-528-6212
地址：新竹市中山路75號城隍廟內第三攤