台東知本是知名的溫泉鄉，占地十多公頃的「東遊季溫泉度假村」是溫泉區裡唯一的田媽媽養生餐廳。東遊季佔地廣闊，大片綠地讓客人有充分休憩的享受；溫泉泉質評價很好，還可以泡在露天浴池觀看滿天繁星。園區內規畫各類生態園：蕨類園區、藥草園區、休閒農場、蝴蝶牧場，不必東奔西跑就可以擁有多種生態體驗。

 

 

 

　靈活運用台東各縣特色食材，是東遊季養生美食餐廳最大的特色。滿滿一桌好菜集合台東特產之大成，金針、洛神、山野菜，還有成功海港的魚鮮和白蝦。60多歲的田媽媽廖阿妹是阿美族的原住民，已經有十多年的餐飲經驗，她將原住民傳統主食「阿拜」巧妙安排進菜單裡，將糯米飯(或小米)煮熟、搗捏成團狀、加進鹹豬肉，內用假酸漿葉包，外用月桃葉包，最後水煮或蒸煮處理。食用時，月桃葉拆掉，但假酸漿葉不拆，連同米製品一起吃，越嚼越香，吃得到山裡的味道。

 

　這邊講究少鹽、少油的烹調手法，「檳榔花拼盤」裡有涼拌檳榔花、黑豆、洛神醃蘿蔔，養身健康又開胃，是平常不容易吃到的特色料理。「南瓜東坡肉」，將關山金鑽豬肉燉滷四個小時，鑲進南瓜盅裡，軟爛的南瓜與滷肉在嘴裡達到最完美的平衡。

 

　蘋果切小丁、加入魚露和大蝦一起入鍋蒸煮，讓蘋果的香甜味進到大蝦裡的「果香粉絲蝦」是廖阿妹的獨家創意。飽餐後喝上一碗「忘憂龍首湯」，由金針、排骨、杏鮑菇燉出的甘甜湯頭提醒著你，來到知本泡完溫泉記得要飽餐一頓，從裡到外好好放鬆。

 

東遊季休閒農場(東遊季溫泉渡假村)
電話：089-516-111分機100
地址：台東縣卑南鄉溫泉村溫泉路376巷18號