弘昌碾米工廠，並非是一家歷史悠久的百年老字號，但是，這家碾米工廠也在台灣經營了超過半個世紀，爸爸從阿公的手接過來後，辛苦地經營，與媽媽共同努力奮鬥，把原本負債的碾米工廠，一點一滴地導向正軌，並辛苦的拉拔三兄弟長大成人；多年過去了，老大漸漸的接下了爸爸的重擔，老二從旁輔佐經營，老三用力推廣台灣好米~大力米，三兄弟各司其職攜手繼承家業，把米的文化更加精緻的帶給大家，讓當年父母親的心血結晶得以繼續傳承下去。

 

大力米，是工廠與專業區的品牌，主要以生產台稉9號、台農71號(益全香米)、台東30號與高雄145(晶鑽米)為主。

 

 

其中以台稉9號最負盛名，契作的面積也最大，不僅直鏈性澱粉與蛋白質含量低，米質優良而穩定，飽受市場好評，更是十大經典好米的常勝軍，今年，專業區更推出通過CAS認證的橫綱大力米。

 

【優質土壤，優質好米】 目前碾米工廠位於下營區與六甲區的交接處，為烏山頭水庫流域最上游的良質米適栽區，該區域為清朝著名的赤山（即所謂的黏土質），有機質高於3%以上之土壤，沙質土壤沖積成的平原地帶，有著數千公頃的良田美地，土質屬高有機質的黏土質適合發展農耕，所產之農產品質優異。

 

加上烏山頭流域無污染及豐沛水源供給，是栽種良質米最佳環境。

 

【從源頭到成品，嚴格把關】 因應政府加入WTO，台灣傳統產業面臨轉型，因此原本的碾米工廠接受農糧署輔導，也漸漸轉型為弘昌稻米產銷專業區，更成立了自有品牌【大力米】，工廠經營模式亦逐漸轉向源頭管理，與當地農民契作生產台灣的良質米，在農糧署輔導協助下，工廠無論廠房或是商品更通過了SGS、CAS、HACCP、ISO22000、TGAP……等驗證，希望在層層品管的把關下，讓購買大力米的消費者可以吃到最健康、最有保障的商品！！ 【美麗白米都是自己的孩子】 工廠與門市販售的每一粒白米，都是契作的農民們辛辛苦苦栽種出來的，每一片稻田，都像是自己的小孩，從小到大，從育苗、播種到收割，每一個環節都是非常細心與用心栽培的，稻米產銷專業區這邊都會定時舉辦研討會，邀請農改場的博士專家與相關業者，進行教育訓練，希望每個農民的栽種技術可以日益精進，每片散發著稻香的田地都可以大豐收，更可以有最高的品質，最迷人的香氣，最佳的口感。

 

弘昌碾米工廠
URL：http://www.bigpower-rice.com.tw/
電話：06-6892138
地址：臺南市下營區下橋頭1之9號