每天一早，潮州鄉農會旁的巧婦店烘焙坊開始備料，製作吐司、麵包；下午4、5點時間一到，一批批當日現做的烘焙點心新鮮上架，招牌吐司瞬間被搶購一空。

 

 

 

　田媽媽洪國娟率領3位田媽媽班員、1位指導師傅，每天在約20坪的廠房裡製作2、30種烘焙點心，不定期更換口味上架。招牌吐司共有椰子、紅豆、芋頭等8種口味，順著椰子吐司的邊緣撥開，外層紮實芳香、內餡鬆軟可口，人氣買氣都是第一名。

 

 

　招牌蛋糕「天使蛋糕」類似戚風蛋糕手法，以純蛋白打發成蛋糕體，烤40分鐘後放涼、脫模，鋪上薄薄一層檸檬巧克力、灑上杏仁片；天使蛋糕吃起來口感特別鬆軟，有濃濃奶香氣，平時就很搶手，若遇上節慶一定要提早預訂。除了原味，另外還有紅豆口味。

 

 

　這裡像是家裡厝邊隔壁的麵包坊，農會同事、附近學校老師下班後，一邊挑選明天家裡早餐要吃的麵包、一邊跟國娟媽媽話家常；還有遠從台南來的熟客，每到恆春玩的前一天必打電話來訂麵包，回程再取。雖然近幾年面臨不少競爭壓力，但巧婦店仍然穩穩地在自己的崗位上做麵包，讓吃習慣這個味道的老客人一再光顧。

 

巧婦店烘焙坊
電話：08-788-2011轉麵包部
地址：屏東縣潮州鎮中山路182號