只要說到大溪，大家就會提到黃大目豆干，67年時黃大目的商標權被轉賣他人，於是黃大目長子黃伯輝夫婦選擇出來獨自創立「大房豆干」。

 

　奮鬥幾年也打下響鐺鐺的名號後，許多到大溪觀光的遊客都會尋香找到「大房豆干」，第四代接班人黃淑媛指出「大房豆干」曾連續兩年獲得全大溪唯一由經濟部商業司所評定的GSP優良商店。

 

 

　黃家從民國12年開始獨家用鹽去水煮豆干，加上焦糖染色，並且用棉質紗布包覆豆干，讓豆干口感柔軟，八十多年來已經轉換到第四代經營。現任經營的黃淑媛表示，「大房豆干」還是不斷的開發各種口味的豆干，並且越來越重視包裝，讓大眾都可以感受到口感與美感兼具的「大房豆干」。

 

　光是一般市面上可以看到的「美鮮包」單包裝就有20多種口味，還有最新研發的大豆「蛋豆角系列」粹取黃豆中的大豆蛋白，經低溫烘培所製作的，吃起來口感香且軟硬適中。

 

　另外黃淑媛還特別推薦一味窖藏極品系列，裡面如豆腐乳是在蔭涼處放置半年才上市販賣，遵循古早味純手工製作，口感甘醇加細緻有彈性，不像一般豆腐乳不易夾取。

 

　雖然已經承接至第四代，但店面裡還是全家出動當忙處理銷售，無論至店內購買或是宅配都可以享受到一樣好吃的豆干。

 

大房豆干
電話：03-388-3457、傳真03-388-3458
地址：桃園縣大溪鎮中正路46號