埔里紹興醋莊位於埔里聞名的籃城賞鳥區內，賞鳥期間從花園餐廳可以觀看波波的鳥滾，煞是壯觀。座落於連結南投縣風景點樞杻點的埔里小鎮上，無論到九族文化區、日月、集集、水里蛇窯、埔里酒廠、中台禪寺、清境、廬山、奧萬大賞楓、合歡山都相當便捷。

 

 

 

　紹興醋以糯米為材料，加上埔里甜美的水質，年平均溫度為25°C的氣候，在大地之母的薀釀下，經過8個月的發酵期，再經過4個月醋酸菌的轉換，成為風味絕佳的好醋，由於好酒的分子特別的細，再轉換成醋時，分子也跟著變細，所以當紹興醋入喉時的感覺，即使不加糖也是酸而不嗆、甘而不刺，猶如陳年紹興酒那般的甘醇，因此取名為紹興醋。

 

　紹興醋有提味的效果，特別是用在海鮮的沾醬上，只要加入少許的薑絲、聰花及醬油來沾水餃或火鍋也都特別好吃。喜愛美食的民眾千萬不要錯過哦。

 

埔里紹興醋莊
電話：049-291-2921 0925-998177張先生
地址：南投縣埔里鎮大同街52號