西元1899年（日明治32年）日政府實施食鹽專賣，西元1901年（日明治34年）五月設專賣局。

 

 

 

1919年（日大正8年）六月設立台灣製鹽株式會社獨占煎熬製鹽。

 

 

日治時期，台南地區的鹽務場，共有四個，包括安平、鹽埕、安順、灣裡四區，早期是屬於台灣總督府專賣局鹽務課所屬。

 

 

其中安平支局於大正11年設立，並且還分別成立安平出張所、灣裡鹽分室、鹽埕鹽份室、安順鹽份室；二戰後，則都改名為台鹽鹽務場。

 

 

安平出張，根據記載，建物興建最晚的年代，可能是大正11年，也就是1922年，根據「台灣鹽專賣志」記載，當時台灣總督府鹽務課，在四月設立專賣局安平支局，十一月下設安平出張所，十二月還成立安平分室。

 

 

當時的建築群，緊鄰出張所的是製鹽試驗工廠，和真空蒸餾塔工廠，還有高大的煙囪，出張所後則是倉庫群。

 

 

目前，已經全部改建為宿舍區，僅剩出張所一棟。

 

 

出張所的建物，也從中一分為二，一邊荒廢，一邊住人；而其日式西洋風味的建築格式，還保存得很完整，木結構中空屋架，外牆是洋式雨淋板；屋頂下通光板的成排木造托架，顯出建物不凡架勢。

 

 

建物的風格，認為更早期是公共建築，研究室或辦公室之類，後來才改為宿舍使用。

 

 

 

原台灣總督府專賣局台南支局安平分室
電話：886-6-2290313
地址：臺南市安平區古堡街196號