行健合作社位於安農溪畔的健富橋北側，是社員平時聚會的場所，也是合作社展售農產品的空間。行健合作社外的小片農田裡有社員依據時令所栽種的各項作物，平時由合作社工作人員管理，同時也可提供遊客參觀與進行農事體驗。

 

　稻米、青蔥為行健村的主要農產，為了推廣低食物里程與運用在地食材的概念，合作社以自產的有機米及有機蔥發展DIY體驗活動，讓遊客自己動手製作米苔目與蔥油餅，希望經由體驗的過程讓他們認識當地的產業，並協助其重新連結土地與餐桌的關係。

 

 

　米苔目DIY：將浸泡過的米進行研磨，以砂布瀝乾水再以手工揉製成米糰，經過篩子過篩，即成為Q彈好吃的米苔目。遊客們可以親自動手體驗米糰過篩，一條條細白米苔目滑入滾水中煮成熟食的樂趣，還可以將做好的成品料理成鹹味米苔目或甜湯米苔目，立即品嚐自己手工DIY的成果。

 

　蔥油餅DIY：來到有機蔥的產地，看看它的生長過程外，一定也不想錯過蔥油餅DIY體驗活動。翠綠的蔥花揉進層層的麵糰裡，熱煎過後，讓人迫不及待想要品嚐那包覆著濃濃蔥香的蔥油餅，是一個充滿趣味與美味的體驗活動。

 

保證責任宜蘭縣有機農產生產合作社
電話：03-9899826
地址：宜蘭縣三星鄉行健村光復路103-6號