以「策展X美食」、「旅遊X創意」的全新「文化X觀光」演繹方式，展現中台灣埔里的人­文風土滋味，財團法人看見台灣基金會於2013年11月7日舉辦「看見台灣X蝶戀花 主題盛宴」，詮釋「新六感深度旅遊體驗」的新風潮。

 

基金會所提出的「主題盛宴」概念，是在食材與餐飲之間搭橋，以創意元素和體驗架構新的­想像空間，將在地人文故事搬上餐桌，以美食來演繹埔里在地特有風情。

 

 

「蝶戀花」的主題發想，是來自埔里所在的盆地形狀像朵盛開的蓮花，同時埔里也是台灣切­花市場最大供應產地，此外，埔里因地理和氣候等環境，擁有的蝴蝶種類與數量都十分驚人­，曾讓台灣擁有「蝴蝶王國」的美稱。

 

這次活動廣納埔里知名店家及特色產業，包括前導行程安排至「豐年農場」親手採摘生鮮菇­類，並可從原料製造出一瓶菇類菌種；在「木生昆蟲館」了解埔里的蝴蝶生態，觀賞價值8­00萬的稀有蝴蝶標本。

 

活動主場地則選擇具重建意涵的桃米社區紙教堂，由專門提供有機食材的「歐亞農場」與其­他在地農場提供食材，透過承辦多次國宴、埔里知名的「金都餐廳」，以蝴蝶與花的意象來­設計主題美食，再以「廣興紙寮」的埔里蔬菜創意紙的紙藝設計來妝點，最後以「森心日春­」的在地手工果醬作為伴手禮。

 

看見台灣基金會特地邀請知名劇場燈光設計師規劃整體燈光，用交織的光影烘托出這場結合­文創專業和在地產業的主題活動。活動特地安排的美食說書人，將說菜當講古，拿食材做演­員，人文歷史則是劇本，把在地故事搬上餐桌，吃完一頓飯猶如走了一趟埔里人文小旅行。