台南人的傳統飲食承襲福州口味較多，料理種類大多是湯湯水水，如牛、羊肉湯、鹹粥、粳類等，口味喜歡帶酸甜，土魠魚粳的特色也是如此，在南台灣暑熱的天氣裡，這一類小吃特別開胃。

 

 

 

土魠魚先醃漬過在裹粉炸到香酥脆，淋上酸甜的粳後風味絕佳，土魠魚現用現炸，特別新鮮美味，現在還有低溫宅配服務，外縣市的朋友可以打電話詢問。

 

 

 

鄭記土魠魚粳
電話：886-6-2240326
地址：台南市中西區國華街三段16巷3號