賞楓、遊湖自行車道和登山步道，石門豐富的自然景觀與活魚美食，是許多民眾出遊的首選。

 

桃園縣長吳志揚：「我們北台灣最美的楓樹，就在我們石門水庫。另外我們集結了石門水庫周邊的各種特色找出十個門道，包括我們大家非常熟悉的這個石門活魚，所以歡迎大家蒞臨。」

 

 

許多遊客來到石門，就是為了一嚐活魚料理。廚師們獻上好手藝，連魚鱗都能料理成為一道美食。

 

廚師：「魚鱗酥我們把它炸酥以後加一些調味料，所以吃起來很多含膠原蛋白，口感也很好。」
廚師：「這道菜魚肉先炸過之後再用鹹蛋黃去做，吃起來有鹹香鹹香的感覺 。」
廚師：「石門活魚，就是說因為我們這個石門水庫它的水很乾淨，那個水質好那個魚就沒有腥味泥土味，味道都很好很鮮美。以前的是活魚三吃，我們快兩百吃了。」

 

賞楓吃活魚美食，桃園縣石門觀光節也規劃出「十個門道遊石門」，開放民眾免費入園，體驗石門的湖光山色。