內灣因為漫畫家劉興欽老師而聞名，以大嬸婆為名的店家有數十家，大嬸婆私房菜原名「鄉親飲食店」，成為劉老師的子弟兵後，改名大嬸婆私房菜。

 

 

 

　之所以命名為大嬸婆私房菜，其實是因為劉興欽提供了一道私房菜料理「阿公菜」給店家，因此得名。所謂阿公菜就是物資缺乏的年代，小孩子在溪邊抓魚、蝦，拿回家後媽媽將這難得的葷食剁碎加蛋混合應景蔬菜，煎製而成。由於客家人敬老，這道菜一定要先讓阿公、阿婆在房內先品嚐，此時受到老人家溺愛的孫子，也可以搶先一飽口福，劉老師就是其中之一。

 

 

　大嬸婆私房菜另一道名菜－「黑豆豬腳」非常美味，黑豆是過去原住民送給客家人的珍貴食材，含有高蛋白質，內灣人用黑豆來滷豬腳，滷過的豬腳不油不膩，很受歡迎。

 

　還有一道值得推薦的「莫嫁菜」，由地瓜葉搭配地瓜快炒而成，看似簡單的食材背後有段小故事，過去生活貧苦，吃不起白米，只能吃地瓜葉和地瓜果腹，因此有錢人家都囑咐家中的女兒，千萬別嫁過去，以免吃苦受累，別具意義的菜名和菜色。

 

　此外，大嬸婆私房菜還有很多道地客家美食，諸如薑絲大腸、客家小炒等，來到內灣，千萬不要錯過品嚐的機會。

 

　除了美食，大嬸婆私房菜還販售劉興欽老師的弟子製作的存錢筒，逗趣的大嬸婆手裡抱著一筒私房錢，這個作品不僅限量出品，還有身份證喔！這麼可愛的紀念品，是許多來內灣旅遊的遊客最佳伴手禮。

 

大嬸婆私房菜
電話：03-584-9093、傳真03-584-9045
地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路7號