國賓花園餐廳位於蓮園遍布的觀音鄉觀光休閒農園區內。餐廳內供應的蓮花餐與觀音的蓮花同負盛名。擅長粵菜料理的許老闆，以粵菜所著重的清淡、爽脆之口感，研發出多道的蓮花餐，最能將「蓮」清香、脆甜的特質完美呈現，不但口味出眾，亦原味十足，令饕客們讚賞不已。

 

 

 

　「國賓」之名，來自於觀音鄉長大的許老闆原是服務於台北國賓飯店的大廚。4、5年前，正當觀音鄉的蓮花打出了名號、帶動了觀光人潮之際，許老闆辭去了台北的國賓，回到了自己的家鄉開起了自己的「國賓」。

 

　在開店之前老闆曾四處的觀摩、學習各式各樣的蓮花餐，憑著自己精湛的廚藝研發了多道色、香、味俱全的蓮花餐，並開設了這家以蓮花餐、粵菜海鮮、客家料理為主題的餐廳。

 

　由於老闆經過多年五星級飯店的磨練與學習，因此餐廳內不管是食材的挑選及處理，或是烹調過程中的諸多細節，皆極為講究；再加上其創新的料理方式，令人一新耳目，因此不但屢獲多項烹藝獎狀，附近的農改場人員吃過後，還特別推薦了李前總統也來嚐嚐。

 

　餐廳內的蓮花餐，從冷盤、熱炒到湯類，皆獨具風味。尤其，粵菜以烹製海鮮見長，因此餐廳內以蓮食材加上海鮮製成之料理，更是一絕。

 

　許老闆特別推薦了幾道創新又味美的蓮花餐：

 

　「沙拉九品蓮」乃以切薄的蓮藕為底，再鋪上三種顏色之香水蓮花瓣，其上以特製沙拉沾裹切丁的馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔等，吃起來清爽、鮮香又開胃。

 

　「蓮子蜜香雞」乃以荷花瓣為底，擺上蓮子、油雞肉及時蔬，因荷花瓣雖有點澀澀之味，但經配上了油雞肉，綜合吃起來，卻能不油不澀，入口後還能聞得荷花之淡淡清香隨後襲來，口味絕佳。

 

　「蓮梗炒雙脆」是以子時蓮之蓮梗加上海鮮料、時蔬等拌炒而成，是一道清淡、鮮脆中，還能品嚐到濃郁原味的佳餚。另外還有一道專用以招待客人的「白玉蓮藕糕」，是以蓮藕粉加上鮮奶油、雞蛋、鮮奶等製成，為一道入口即化、老少咸宜的甜點。

 

國賓花園餐廳
電話：03-498-4738
地址：桃園縣觀音鄉大同村環中路152號