和風翠綠龍膽魚皮DVD
Author: 高雄市永安區漁會 2016-09-11 05:53:54 Views: 566
材料:
龍膽石斑魚皮300g
透抽100g
小黃瓜30g
小蕃茄30g
洋蔥30g
紅包心菜20g
調味料:
鹽5g
翠綠和風醬150g
蜂蜜100cc
檸檬汁100cc
新鮮桔子汁30cc
步驟:
1. 石斑魚皮洗淨切成2*3的片狀燙熟後泡冰水。
2. 透抽切成圈狀燙熟泡冰水。
3. 小黃瓜切片，小蕃茄1開2備用。
4. 洋蔥切成片狀，生菜撕成片狀泡冰水備用。
5. 調味料3拌均後先放入烹調2.3.4拌均放入盤中。
6. 最後放入烹調1與醬汁拌均放置擺盤即可。
